中秋節有吃螃蟹的習俗。這個蟹一般指大閘蟹。中秋節大閘蟹最好吃。秋風起，蟹腳癢。中秋大閘蟹肥嫩，正是吃蟹的好時候。中秋節吃螃蟹的習俗由來已久。俗話說“西風吹，蟹腳癢”，意思是每年立秋之后，螃蟹都是膏腴肥美，是品嘗的最佳時機。
關于中秋節的食物還有：
月餅
月餅也是中秋節的傳統小吃之一，可以說已經成為中秋節的代表。月餅的種類繁多，不同地區的口味各有不同，這也讓月餅變得更加豐富。月餅通常是圓圓的，一家人可以分著吃，代表著團圓和睦，有著良好的寓意，所以是中秋必吃的一樣。
桂花糕/桂花酒
人們經常在中秋時吃月餅賞桂花，食用桂花制作的各種食品，以糕點、糖果最為多見。中秋之夜，仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，已成為節日一種美的享受。
每年中秋時節，正是螃蟹肉厚肥嫩、黃多油滿、蟹黃膏肥之時，螃蟹的種類有很多，那么中秋節吃什么螃蟹呢？
1.沙母蟹：沙母蟹是在市場上最常見的海蟹品種，適合烹炒，肉質細嫩，鮮美得讓人恨不得把舌頭也吞下去。每年十月是吃這種螃蟹的最好季節。
陽澄湖湖水大閘蟹，個大體肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可達500克，青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿，營養豐富。自古以來，陽澄湖大閘蟹即令無數食客為之傾倒。
5.肉蟹：河蟹的一種。
肉蟹所指均為公蟹，臍呈三角形，有蒸、煮、煲、炒、燉、炸，樣樣清甜爽口，獨具風味。
6.黑蟹：黑蟹也是河蟹，生命力極強，有一定攻擊力量。
緬甸黑蟹蟹體黑亮，肉質豐厚，其蟹腥味較重。用蒜和辣椒炒來吃，歪打正著，鮮美異常，常常用來制作香辣蟹。
7.膏蟹：膏蟹一般指母河蟹。
煮熟后具有肉細、膏實等特點。去其硬殼，宛若蛋黃一樣的蟹膏，細嚼之，且嚼且香，其味無窮。善加烹飪，用之作糖醋蟹、炸蟹餅、生炒蟹、芙蓉蟹等多種美食。無論哪種螃蟹，挑選時都可以遵循下面幾個步驟。
1.看蟹殼：蟹殼色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實；呈黃色的，大多較瘦弱；能挑選到“金毛金爪”的更好。
2.看肚臍：肚臍突出來的，一般都脂肥膏滿；凹進去的，大多是膘體不足。當用手拿蟹時還要覺得夠“重”，這才是挑到肥美多膏，蟹肉豐滿的大閘蟹。
3.看蟹足：足爪結實，蟹足上的“腳毛”叢生，一般都膘足老??；無毛的，大多是體軟無膘。
4.看雌雄：俗話說“農歷八月挑雌蟹，九月過后選雄蟹”。因為農歷九月過后雄蟹性腺成熟好，滋味營養最佳，只是現在大家都喜歡選擇雌性。一般肚臍圓形的為雌蟹，肚臍尖形的為雄蟹。
5.看活力：將蟹翻轉身來，能迅速用蟹足彈轉翻回的，說明活力強；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。
6.看“橫行”：可通過其“橫行”來觀察，爬行時肚腹離地者就是好貨。當然，其蟹足均被綁住，那就不在此列了。不過，還可看蟹是否反應靈敏，若用手或枝條觸動其眼睛旁邊時，眼珠子會靈活閃動，反應敏捷，或者會“口噴白泡”者，還是夠生猛和新鮮的。
螃蟹買回家最好及時烹調食用，如果存放時間過久，會影響其鮮度和豐潤度。要是實在買多了，要趁螃蟹死前及時冷凍。
秋節吃什么螃蟹？中秋節正是吃螃蟹的好時節，此時螃蟹肉厚肥嫩、蟹黃膏肥，但螃蟹的品種有很多，那么中秋節吃什么螃蟹呢？怎么做才最好吃？下面小編為您介紹中秋節吃螃蟹的注意事項。中秋節吃什么螃蟹？每年中秋時節，正是螃蟹肉厚肥嫩、黃多油滿、蟹黃膏肥之時，螃蟹的種類有很多，那么中秋節吃什么螃蟹呢？
1.沙母蟹：沙母蟹是在市場上最常見的海蟹品種，適合烹炒，肉質細嫩，鮮美得讓人恨不得把舌頭也吞下去。
4.大閘蟹：此蟹產于江蘇蘇州地區陽澄湖，是聞名國內外的中國名產。陽澄湖湖水大閘蟹，個大體肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可達500克，青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿，營養豐富。自古以來，陽澄湖大閘蟹即令無數食客為之傾倒。
1.梭子蟹：中秋前后是吃螃蟹的最好時期，梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質，100克梭子蟹蟹肉中含蛋白質14克、脂肪2.6克。另外，螃蟹還有歐米伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅，歐米伽3脂肪酸對于患關節炎和高血壓有很好的防治作用。
4.鯧魚：鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠降低膽固醇，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發生。
5.膏蟹：俗話說：“七月膏蟹正合時，八月蟹子頂蓋肥?！备嘈敷w大，最普通的也在1市斤左右。
膏蟹的學名是鋸緣青蟹，肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功效。尤其是雌蟹，被中南方人視作“膏蟹”，也就是卵巢飽滿的母蟹，是食用蟹的一種。以其多膏，故名。
6.秋刀魚：秋刀魚一直是青島人中秋宴上必備菜品。秋刀魚屬于高脂肪、高蛋白的海水魚類，秋天是秋刀魚最肥美的時候，這時候的魚肉鮮嫩口感好，不僅美味可口，對我們的健康也是極有益的。
7.蝦：秋吃螃蟹夏吃蝦，中秋節雖然已經入秋，但還是各種蝦類大量上市的季節。
蝦的`種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等等。而蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，所以常常食蝦身體好。
我們都知道，螃蟹的吃法比較多，味道鮮美，營養豐富，吃起來很不錯，是比較受歡迎的一種美食，很多人都會在中秋節吃螃蟹。那么中秋節吃螃蟹吃海蟹還是河蟹好呢？下面讓我們具體來看看吧！ 中秋節螃蟹吃海蟹還是河蟹 在中秋節吃河蟹最好，因為在中秋節期間，河蟹特別肥，而且蟹黃很多。
螃蟹在中秋節期間相對較胖，如果想在中秋節期間購買螃蟹，則必須購買河蟹，因為此時稻田中的螃蟹是最好的。與海螃蟹相比，這些海蟹的個頭雖然大，但是并不是很好，在中秋節期間買河蟹要好得多，這時市場上的河蟹價格不是很高。 中秋節螃蟹吃公的還是母的 吃母蟹比較好。 在野外環境中，陰歷九月，雌蟹的蟹黃生長最充分。在農歷十月，雄蟹的蟹膏（蟹油）生長最稠。因此，過去吃螃蟹被稱為“九雌十雄”。這意味著：在陰歷的第九個月要吃雌蟹，在陰歷的第十個月要吃雄蟹。
中秋節是在九月之前，所以吃母蟹是最好的時間。 螃蟹不僅要活著吃，螃蟹越新鮮，它的味道就越美味。選擇活潑活潑的螃蟹。
有個妙招：拉起一只螃蟹。如果一個螃蟹咬另一只螃蟹，就會形成一堆螃蟹。然后這些螃蟹是新鮮的。
選擇方法：首先看外觀，外觀明亮，輪廓清晰，刷毛密實而筆直，并符合瘀傷（背部），白腹和金色頭發的條件。接下來，用手指按壓蟹腳，使蟹腳豐滿而豐滿。最后，用手指輕拍眼睛附近。任何會靈活閃爍并反復噴灑泡沫的東西都會味道鮮美。
中秋節吃螃蟹要注意什么
1.不能吃死蟹 如果吃了死蟹，很容易引起食物中毒，從惡心，嘔吐和腹痛到嚴重的脫水，抽搐甚至休克的情況。
2.不能吃生蟹 由于大閘蟹中有許多細菌，因此只有長時間烹飪才能完全殺死細菌。烹飪時，不要太耐心，耐心等待，讓毛蟹充分蒸熟后再吃。一般來說，需要蒸八只螃蟹約15分鐘（從水沸騰的時間算起）。
為了安全起見，再煮2-3分鐘。
3.蒸吃 螃蟹蒸熟后，最好在同一天而不是一夜之間食用。因為螃蟹煮后很容易變質；同時，螃蟹的味道會損失很多。 因此，最好吃新鮮蒸的大閘蟹。
如果真的要過夜，則將其放入保鮮碗中，然后放入冰箱中。第二天進食時，請確保再次以高熱量蒸煮。
4.不要多吃 許多人都知道大閘蟹的性質很冷，過量食用很容易引起腹瀉等不良反應。
因此，不僅老年人，兒童以及脾胃虛弱的人不應該多吃，而且普通人也不應貪婪。
5.禁忌 吃螃蟹后一小時之內不宜喝茶，因為茶會稀釋胃酸并阻礙消化。茶還會凝固蟹的某些成分，從而可能引起腹痛和腹瀉。
螃蟹，梨和柿子都是冷食。一起吃對胃有害，并可能引起腹瀉和其他不適。
1.螃蟹：俗話說“秋風起，蟹飄香”，中秋前后是吃螃蟹的最好時期，此時捕撈的螃蟹最肥，烹調后肉質細嫩，滋味鮮美，青島人常吃的螃蟹多是梭子蟹和帝王蟹，肉色潔白，細嫩肉多，膏似凝脂，味道鮮美，蟹黃色艷味香，食之別有風味。
2.生蠔：每年的九月、十月、十一月都是吃蠔的最佳時間，生蠔又叫做牡蠣，是一種常見的海鮮，味道鮮美，口感爽滑，受到許多人的喜愛，生蠔在食用之后其體內的蛋白質會轉化為氨基酸，被人體充分吸收利用，秋季是吃生蠔的最佳時間，生蠔營養豐富，素有“海底牛奶”的美稱。
5.鯔魚：中秋節正值十月份，這個時候的鯔魚肉細嫩、味鮮美，含蛋白質達22%，無細骨，魚肉香醇而不膩。古人認為，鯔魚至鮮，其味要勝過鱸魚，且有鰣魚的鮮美，卻不像鰣魚那么多刺，而價格也不像鰣魚那么貴。鯔魚烹制的方法也多種多樣，可清蒸、紅燒、腌制，也可油炸，不像鰣魚只適宜于清蒸。
6.蛤蜊：蛤蜊肉嫩味鮮，營養豐富，為蛤類上品，素有“天下第一鮮”之稱，還有很高的食療藥用價值。其軟體部分含有大量的氨基酸、蛋白質和豐富的維生素，特別是組氨酸和精氨酸含量較高。在秋季適當吃些貝殼類蛤蜊食品，有滋陰潤燥，利尿消水腫等功效。
每年中秋時節，正是螃蟹肉厚肥嫩、黃多油滿、蟹黃膏肥之時，螃蟹的種類有很多，那么中秋節吃什么螃蟹呢？
1.沙母蟹：沙母蟹是在市場上最常見的海蟹品種，適合烹炒，肉質細嫩，鮮美得讓人恨不得把舌頭也吞下去。每年十月是吃這種螃蟹的最好季節。
3.梭子蟹：梭子蟹又稱三疣梭子蟹，味鮮香，蛋白質豐富，適用于多種烹調方法?？烧徽?、蔥油、燉蛋、蔥姜炒、油烙等。
4.大閘蟹：此蟹產于江蘇蘇州地區陽澄湖，是聞名國內外的中國名產。
陽澄湖湖水大閘蟹，個大體肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可達500克，青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿，營養豐富。自古以來，陽澄湖大閘蟹即令無數食客為之傾倒。
5.肉蟹：河蟹的一種。
肉蟹所指均為公蟹，臍呈三角形，有蒸、煮、煲、炒、燉、炸，樣樣清甜爽口，獨具風味。
6.黑蟹：黑蟹也是河蟹，生命力極強，有一定攻擊力量。
緬甸黑蟹蟹體黑亮，肉質豐厚，其蟹腥味較重。用蒜和辣椒炒來吃，歪打正著，鮮美異常，常常用來制作香辣蟹。
7.膏蟹：膏蟹一般指母河蟹。
煮熟后具有肉細、膏實等特點。去其硬殼，宛若蛋黃一樣的蟹膏，細嚼之，且嚼且香，其味無窮。善加烹飪，用之作糖醋蟹、炸蟹餅、生炒蟹、芙蓉蟹等多種美食。
無論哪種螃蟹，挑選時都可以遵循下面幾個步驟。
1.看蟹殼：蟹殼色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實；呈黃色的，大多較瘦弱；能挑選到“金毛金爪”的更好。
2.看肚臍：肚臍突出來的，一般都脂肥膏滿；凹進去的，大多是膘體不足。當用手拿蟹時還要覺得夠“重”，這才是挑到肥美多膏，蟹肉豐滿的大閘蟹。
3.看蟹足：足爪結實，蟹足上的“腳毛”叢生，一般都膘足老??；無毛的，大多是體軟無膘。
4.看雌雄：俗話說“農歷八月挑雌蟹，九月過后選雄蟹”。因為農歷九月過后雄蟹性腺成熟好，滋味營養最佳，只是現在大家都喜歡選擇雌性。一般肚臍圓形的為雌蟹，肚臍尖形的為雄蟹。
5.看活力：將蟹翻轉身來，能迅速用蟹足彈轉翻回的，說明活力強；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。
6.看“橫行”：可通過其“橫行”來觀察，爬行時肚腹離地者就是好貨。當然，其蟹足均被綁住，那就不在此列了。不過，還可看蟹是否反應靈敏，若用手或枝條觸動其眼睛旁邊時，眼珠子會靈活閃動，反應敏捷，或者會“口噴白泡”者，還是夠生猛和新鮮的。
螃蟹買回家最好及時烹調食用，如果存放時間過久，會影響其鮮度和豐潤度。要是實在買多了，要趁螃蟹死前及時冷凍。
中秋節吃什么螃蟹
1.沙母蟹：沙母蟹是在市場上最常見的海蟹品種，適合烹炒，肉質細嫩，鮮美得讓人恨不得把舌頭也吞下去。每年十月是吃這種螃蟹的最好季節。
3.梭子蟹：梭子蟹又稱三疣梭子蟹，味鮮香，蛋白質豐富，適用于多種烹調方法?？烧徽?、蔥油、燉蛋、蔥姜炒、油烙等。
4.大閘蟹：此蟹產于江蘇蘇州地區陽澄湖，是聞名國內外的中國名產。
陽澄湖湖水大閘蟹，個大體肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可達500克，青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿，營養豐富。自古以來，陽澄湖大閘蟹即令無數食客為之傾倒。
5.肉蟹：河蟹的一種。
肉蟹所指均為公蟹，臍呈三角形，有蒸、煮、煲、炒、燉、炸，樣樣清甜爽口，獨具風味。
6.黑蟹：黑蟹也是河蟹，生命力極強，有一定攻擊力量。
緬甸黑蟹蟹體黑亮，肉質豐厚，其蟹腥味較重。用蒜和辣椒炒來吃，歪打正著，鮮美異常，常常用來制作香辣蟹。
7.膏蟹：膏蟹一般指母河蟹。
煮熟后具有肉細、膏實等特點。去其硬殼，宛若蛋黃一樣的蟹膏，細嚼之，且嚼且香，其味無窮。善加烹飪，用之作糖醋蟹、炸蟹餅、生炒蟹、芙蓉蟹等多種美食。
吃蟹五字訣：掰、吮、挖、夾、捅
1.掰：掰蟹，分三步走，一掰尾蓋、二掰蟹殼、三掰蟹身。
力道一定要拿捏得剛剛好。重一點，難免會因流黃而失色，輕一分，則有可能和熟蟹較勁半天，也未能傷它半毫！
2.吮：對于吃蟹不用醋的人來說，吮蟹是至關重要的一步。曾有人道：大碗黃酒，吮蟹當肴，神仙不換！
3.挖：最誘人的蟹黃當前，最好的動作就是大快朵頤，只可惜蟹黃非肉，所以得小心翼翼地挖?？梢越柚淦?，蟹腿鉗的另一端多為扁平小勺，就是為了方便吃蟹黃的。
4.夾：俗話說，“男人愛吃蝦，女人愛吃蟹”。不過那個“難看”的蟹腳，可是讓MM頭痛不已。于是，需要一把蟹腿鉗，猛力一夾，然后輕輕剝離，慢慢挑剔，吃蟹也要淑女。
5.捅：會吃蟹的人都曉得，只要有一把頭部分叉的蟹腿鉗，吃蟹腿也可以很享受。
咬掉蟹腿兩端硬殼，再用蟹腿鉗從底部一頂，往里捅幾下，肥嫩的蟹腿肉就自個出來了。
? 每逢中秋正是吃蟹的好時節。古時漢族的中秋宴俗，像明代宮廷時興吃螃蟹。
食畢飲蘇葉湯，并用之洗手。 老話說“八月十五，菊黃蟹肥”，《紅樓夢》第38回就寫到一場中秋螃蟹宴。史湘云在“藕香榭”大擺螃蟹宴，賈寶玉和眾姐妹用“桂花蕊熏的綠豆面子”洗手，坐在山坡桂花蔭下的氈子上，持蟹賞花，以“菊”和“蟹”為題賽詩行酒令?！百Z母那邊一迭聲問:‘見了什么這樣樂，告訴我們也笑笑。’鴛鴦等忙高聲笑回道:‘二奶奶來搶螃蟹吃，平兒惱了，抹了他主子一臉的螃蟹黃子。主子奴才打架呢?！摈煊褚虿淮蟪跃?又不吃螃蟹,自令人掇了一個繡墩倚欄桿坐著，拿著釣竿釣魚。
別人給她拿來黃酒，她說:“我吃了一點子螃蟹,覺得心口微微的疼,須得熱熱的喝口燒酒?！睂氂窬徒o她端來合歡花浸的燒酒，喝high了，做了首詠菊的詩:“毫端蘊秀臨霜寫，口吃噙香對月吟?！币r得其他人沒了顏色。
寶釵不甘下風，就做了首詩詠蟹:“眼前道路無經緯，皮里春秋空黑黃?！崩侠钡木渥?，顯出了她與黛玉之間的區別?！都t樓夢》中鋪陳的美食很多，但場面最大的就是這次蟹宴了。
可見食蟹對古代大戶人家來說也是個事兒，不過吃蟹的細節著墨不多，只是用來為環境和氣氛做個烘托罷了。
一.吃螃蟹原因：中秋節吃螃蟹的習俗由來已久，俗話有“西風響蟹腳癢”，說的就是每年中秋之時，螃蟹黃滿膏肥，是最佳的品嘗時機。螃蟹的營養豐富，尤其是蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍。
二.吃螃蟹講究：螃蟹最精華的部分，要數蟹黃和蟹膏。相關書籍介紹，蟹黃指母螃蟹的卵，蟹膏指公螃蟹的精巢，而秋天是許多螃蟹的產卵季節，農歷八月母蟹最肥、蟹黃足，農歷九月公蟹最香、蟹脂多。
所以秋季吃螃蟹時，區分雌雄兩性可享受到時節最鮮美的蟹餐。
螃蟹的吃法很多，最普遍的是清蒸，這樣不破壞螃蟹的鮮味，還能最大限度地保留其營養。蒸時，最好在鍋中放入幾片生姜以去除蟹的寒性。
擴展資料：
螃蟹的營養價值：
1.螃蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。
每500克螃蟹中含蛋白質49.6克、脂肪9.3克、糖類27.2克、磷1.088毫克、鐵33.6毫克和適量維生素A等。
2.螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。
3.大閘蟹?90%?以上的脂肪都儲存在內臟中，蟹黃脂肪含量也較高，明顯高于蟹肉，但含有對健康有益的必需脂肪酸。
肥美的大螃蟹中秋節除了月餅，又肥又大的螃蟹也是餐桌上必不可少的一道大餐。中國營養聯盟副秘書長王旭峰介紹，螃蟹的營養價值高，但是每天攝入超量，對身體健康不利。
每只螃蟹的蟹肉約占整只螃蟹重量的40%，一只250克螃蟹的蟹肉為100克，而每100克蟹肉中的膽固醇含量一般為235毫克，蟹黃一般為460毫克。由此看來，每天吃一只中等大小的螃蟹，膽固醇攝入量就已經達到甚至超過每日推薦攝入量，再多吃則無益。 黃酒配螃蟹那么，螃蟹搭配什么吃比較好呢？傳統習俗是搭配姜，僅提鮮、去腥，并利用姜的熱性來抵消螃蟹的寒涼。很多人吃螃蟹喜歡喝酒，需要注意最好別配啤酒，一則啤酒本身性質為寒涼，二來容易誘發痛風。我國的傳統習慣是螃蟹配黃酒，很有道理，黃酒屬熱性，適合配寒涼的食物。另外，蔬菜如黃瓜、西紅柿、蓮藕、茄子、苦瓜、生菜、冬瓜等都是寒涼的，水果中的香瓜、西瓜、哈密瓜、獼猴桃、香蕉、梨、草莓、柑子、蘋果、枇杷也是。這些食物用來與蟹搭配，涼上加涼，許多人的胃腸就會受不了。
螃蟹雖好并非人人都宜以下幾類人吃蟹必須謹慎：吃蟹有過敏史或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是有過敏體質的兒童、老人、孕婦，最好不要吃蟹；膽囊炎、膽石癥、肝炎、急慢性胰腺炎以及嚴重心腦血管疾病的患者，盡量少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹開懷暢飲；腹瀉、胃痛、感冒、發燒或本身脾胃虛寒的人不宜吃蟹，因為蟹不宜消化吸收，會加劇脾胃不適，要吃時最好蘸姜末醋汁，去其寒氣；體質寒涼虛弱的孕婦不適合吃蟹；嬰幼兒不宜吃蟹，因為高蛋白會加重肝、腎負擔。另外，蟹黃中膽固醇含量高，患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃，否則會加重病情。
中秋節吃螃蟹的習俗由來已久，俗話有“西風響蟹腳癢”，說的就是每年中秋之時，螃蟹黃滿膏肥，是最佳的品嘗時機。
古時漢族的中秋宴俗，以宮廷最為精雅。
螃蟹用蒲包蒸熟后，眾人圍坐品嘗，佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯，并用之洗手。宴桌區周，擺滿鮮花、大石榴以及其他時鮮，演出中秋的神話戲曲。因為菊黃蟹肥秋正濃~秋風送爽中邁入農歷九月，肥美的大閘蟹早已"橫行"深圳。
俗話說"九月團臍十月尖",就是指農歷九月雌蟹最佳，到了農歷十月雄蟹當道。此時正值雌蟹膏香肉嫩之時，甘香流油的蟹黃、白嫩鮮甜的蟹肉，讓消費者饞得直流口水，食指大動。
不是因為中秋節而吃螃蟹，而是因為這個時候的螃蟹最好吃。
“蟹”與“謝”同音，而所謂“中秋月圓人圓”，中秋佳節在中國傳統節日中恰好是一個充滿著濃情厚誼的節日。游子歸來、走親訪友、好友小聚、表達心意……這一個“謝”字再合適不過了，而“謝”要怎么說出口送出手?作為諧音字的“蟹”就再也合適不過了。
中秋節，又稱月夕、秋節、仲秋節、八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節、女兒節或團圓節，是流行于中國眾多民族與漢字文化圈諸國的傳統文化節日，時在農歷八月十五；因其恰值三秋之半，故名，也有些地方將中秋節定在八月十六。
中秋節始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清時，已成為與春節齊名的中國主要節日之一。
在野生的環境中，到了農歷九月，母蟹的蟹黃長得最豐滿；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）長得最厚實。所以，過去吃螃蟹，有“九雌十雄”的說法。
中秋是九月前，所以吃母蟹是最好的時候。在中國吃螃蟹是一門學問。生在水邊的人們熟悉螃蟹的生活習性，人們往往在秋天食用螃蟹。
食蟹既能一人獨享，細細品味；又能邀上三五個好友一起品嘗……無論是怎么吃，都是一種特別的享受。 有人說，觀人食螃蟹就能見得那人的性格。這句話一點不假。如果一個沉默不語用優雅的姿勢品蟹的人一定是個安靜的人。從小小的細節窺見人的性情，正是中國士人階層的一種習慣。大概與中國人對于完美人格的不懈追求有關。不過多少有點“上綱上線”之嫌。
相關文章
